創業明治36年、121年になる老舗の練り物屋です。
日本伝統食の技術と味を守り伝えていくことを使命に、地場の魚市場で仕入れる鮮魚原料にこだわって商品を製造しています。
福岡市内の学校給食や飲食店から海外輸出まで卸販売を行っています。工場直売店、自社通販、イベント出店での直接販売も行っており、地元ではファンの多い会社です。